下次聚会,试试避开这类酒精饮料

你也是无酒不欢的人吗?每每到了週末假日或是下班时间,不少朋友都会选择有提供酒精饮料的场合,配上餐点食物,尽情地聊天和放松,释放内在负面的情绪。然而,告别过去「混酒容易醉」的普遍迷思,在最新一份研究报告中,这款酒精浓度不高的酒,却被证实最容易喝醉。

研究发现:喝含有气泡的酒精饮料较容易醉

来自英国萨里大学的 Fran Ridout 教授,日前带领团队进行一项酒精的实验,探讨哪一款酒比较容易醉。在实验室中,他们邀请了 12 名测试者,并分成二组,一组喝含「有气泡」的香槟,另一组喝「去气泡」的香槟。透过计算,以每个人每公斤体重的相同酒精量,提高实验的精确性。

经过 5 分钟后,喝含「气泡」香槟的人,每毫升血液中平均含有 0.54 毫克的酒精,至于喝「去气泡」香槟的人,每毫升血液平均含有 0.39 毫克的酒精。经过 40 分钟后,喝含有「气泡」香槟的人,平均含有 0.7 毫克,喝含有「去气泡」香槟的人,平均含有 0.58 毫克。相较之下,喝含有「气泡」的香槟确实会加速提高血液中的酒精含量。

气泡容易加速人体「吸收」酒精

Fran Ridout 解释,其原因在于气泡会使消化系统加速吸收酒精,一般含有酒精的饮料进入消化系统后,约有 20% 的酒精会被胃壁吸收,其余 80% 则由肠壁吸收。然而,倘若酒精饮料中含二氧化碳气泡,气泡会刺激胃的括约肌、助长胃排空,加速酒精进入肠道、进入血液。

这也是许多人参加派对经常喝醉的原因,平常你可能再烈的酒都喝、再怎幺混酒都没事,最后却败倒在甜甜的气泡酒上。如果害怕喝醉的朋友,除了建议不要选择含有「气泡」的酒水之外,也尽量避开浓度较高的调酒,改选择加入果汁的酒精饮料代替,例如:Vodka Lime(莱姆伏特加)、Screwdriver(螺丝起子),抑或是红白酒。另外,为了身体健康更要避开空腹饮酒。

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